Kylling Sauté Chasseur er en ret hvori man bruger hele kyllingen, den er delt i 8 stk. saucen er den der giver dne navn, det er en glace kogt ned på hvidvin, cognac, hønsefond, tomatpuré, champignon og løg i grove træk, lige før servering smager man den så til med frisk estragon og kørvel og pynter retten med persille.
Den bagte kartoffelmos er en ganske almindelig kartoffelmos, kommet i smurt ildfast fad og drysset med rasp og kommes i ovnen til raspen er gylden.
Hjemme hos os i dag skal vi have en lækker kartoffelsuppe med bacon, så det vil der komme et billede ind af senere.. :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar