Grov pizzadej

1 pizza til 4 pers.

25 g. gær
2 dl. lunkent vand
1 spsk. olie
grahamsmel/rugmel til det passer.
Salt

Gæret udrøres i vandet, tilsættes mel og salt, æltes lidt, så kommes olien i og det hele æltes godt sammen til en god let klæbrig dej, skal lige kunne rulles til en kugle uden at side for meget fast på bordet og hænder. Dejen hæver i 30 min. et lunt sted og rulles ud, fyldet kommes på og bages i ovn i ca. 25 min. ved 180 grader.