Jeg havde planer om at vi skulle ha fiskefilet med hjemmlavet remolade, så jeg lavede pickles til det, men vi gik i byen og spiste i stedet den dag.
Ingredienser til pickles, blomkål, squash, skalotteløg, rød peber, blegselleri, gulerødder.
De ligger i lagen.
Jeg kogte alle grøntsagerne møre i saltvand, i mens de gjorde det lavede jeg syltelagen på 2 dl. lageredikke og 2 dl. sukker, lidt hele sorte peberkorn og lauerbær. Så skal det bare trække i køleskabet. Det kan holde en evighed, bare man sørger for at tage dem op med noget og ikke bruger hænderne.
Her er så et billede af det vi fik istedet for fisk. 300 g. oksemørbrad, wiskeysauce og posekartofler, til prisen og den hygge vi havde ud af at gå ud og spise var kvaliteten helt god.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar