Pil selv rejer, røget peberlaks, hjemmelavet mayonaise, æggestand, røde kaviarkugler (syntetiske syntes jeg de er), ristet toast (desværre ikke hjemmelavet), men det var faktisk i det store og hele en rigtig lækker forret.
Hovedretten bestod af: okseculotte, rigtigt flot stegt, rødvinsglace, perfekt blancherede forårsløg og nye danske gulerødder med top, samt rysterips. Var meget tilfreds.
Desserten: solbærsorbet på karamel (ikke lige en hitter, for mit vedkomende), nye danske jordbær med chokoladesmulder, i midten var det en eller anden form for creme, fandt aldrig rigtigt ud af hvad det var, eller om jeg kunne lide det, men det var nu meget lækkert til jordbærene. Kunne nu egentlig godt have undværet desserten, men fortryder heller ikke jeg fik den.
Fyldet er bacon, porre og champignon ristet af på panden og vendt med græsk youghurt, salt og peber.
Lige et close up.
Da jeg havde pakket den ind, smurte og "limede" den med æg.
Da den havde været i oven i 15 min. ved 200 grader.
Så var den klar til at spise, mums.
Rugbrød med lun leverpostej og bacon, rulepølse med masse af peber, røget laks med peberrodscreme, melon med seranoskinke og oliven, bacon og røræg og i midten friturestegt cammenbert med solbærmarmelade. Det var en lækker brunch og der var da mere at vælge i mellem, men kunne ikke mere efter sådan en omgang her. :)
Ville lige vise jer hvad al min tid er gået til på det seneste. Min mormor fyldte 75 i søndags, hvor vi var til fest, som lidt sjov lavede jeg dette gavekort til hende samt et kort med oplysninger og syede det lilla bånd til hende, det tog mig 2 dage at lave alt dette, med udskæringer af skabeloner og og sy båndet i hånden, samt "tegne" bogstaverne på kortet, vi holdte en tale for hende mens vi overrakte hende kortet, så hun fik den der miss usa agtige oplevelse. Alt blev lige som jeg havde håbet, så det var godt.
Grillede snackpeber, først stegte jeg den af på panden i lidt olie.
Stegte den indtil den så sådanne ud.
Pillede skindet af og skar den så på langs til 4 stykker.
Halve cherrytomater med balsamico, salt, peber og sukker kom dem i ovnen ved 100 grader i 1 time.
Sådan endte de med at se ud.
Aspargesne stegte jeg af på panden i lidt brunet smør med fint salt.
Nye danske kartofler, de er bare kogt, drysset med salt, purløg og purløgsblomst.
Så er det lidt pinligt, men kan simpelthen ikke huske navnene på pølserne, men de var super lækre.
Ostene var, sort trælleborg (dansk håndværkerost), Tomme d'savoe
og en rødkitsost a' la' en brie.
Et helhedsbillede, ud over de nævnte ting fik vi 3 slags oliven, soltørret tomatpesto og brød.
Grov pizzabund, find opskriften her: http://heidismadblog.blogspot.com/2010/05/slankepizza-fra-iforms-opskrift.html
Tomatsaucen består af groft revet gulerødder, knoldselleri, løg, hvidløg, hakkede tomater og oregano, jeg rørte den sammen i en skål, smagte det til med salt og peber, så den er ikke opvarmet.
Her har jeg kommet kødet, champignon, ost og frisk oregano på.
Det færdige resultat, mums, der duftede af camembert i hele lejligheden, og den smagte skønt.
Jeg købte de to kalveschnitzler ved slagteren, og de var så lækre møre, ikke noget at sætte fingeren på der, men disse 2 stk. a ca. 180 g. kostede 92 kr. de var hver en krone værd.
Et billede af tallerkenen, det var alletiders aftensmad, mums.
Er faktisk helt stolt over at kunne tage sådan et fint billede :)
Og endnu et, håber i kan mærke den dejlige stemning, vi havde :)
Her har i så mig, jeg er i fuld gang med at lave salaten. 
Lige lidt billeder tættere på ingredienserne.
Brød og kylling på grillen.
De blev hurtigt tilberedt, mums, med hele grilleder tomater og champignon, mums.
Lige en flaske rødvin, det skal man da også ha' når man griller, kartoffelsalaten blev en købt en i denne omgang, men den var faktisk udemærket.
Et samlet billede på vores fine engangs-pølse tallerkener, hehe, det er lidt primitivt i vores kolonihave endnu, men, men, men, det er jo også hele pointen :)
Saucen:
Jeg stegte Æbler, løg, og karry af i en gryde, kom vand og en enkelt grøntsagsboullion terning i, lod det koge mørt, blendede saucen og jævnede den med maizena (vi prøver ikke at spise for meget mel), smagte den til med salt, peber, sukker og evt. mere karry. Efter saucen var færdig kom jeg små æbletern og ananas i.
Kødbollerne:
250 g. hakket kalv og flæsk, 3 æg, 2 spsk. rasp, 2 dl. havregryn, 1 dl. mælk, salt og peber. Jeg blandede det hele sammen, lod farsen trække i køleskab 1 times tid. Form bollerne kom dem i kogene saltvand og lad dem ligge og simre til de er færdige, mine lå i vandet i ca. 10 min. men de er også store jeg syntes den nemmeste måde at finde ud af det på er at skære en over og se om den er gennemstegt.
Jeg serverede det med yasminris, de er rigtig gode fordi det er "våde" ris.
